Сирийска кухня с Мулти култи колектив
На 12 март 2016 г. невероятната кулинарка Джули Татуз от кюрдската част на Сирия ще ни представи красивото и вкусно лице на своята държава. Заедно ще приготвим 3 от най-емблематичните ястия на нейния роден град Африн.
от 16:00 до 18:30 ч.
Цена: 40 лв.
Кулинярният гид:
Джули Татуз е родена в кюрдския град Африн в днешна Сирия. Идва в България през 1988 г. заедно със семейството си заради аспирантурата на баща й. Истински обиква България и решава да остане в страната и по-късно получава българско гражданство. Работи като преводач от кюрдски и арабски за Държавната агенция за бежанците и различни неправителствени организации. Голямата й страст е кулинарията – освен че обича да готви за приятели, тя умее увлекателно да представя и кюрдската култура и кухня пред по-широка публика. През 2011 г. Джули е домакин наМулти култи китчън: Кюрди. Тя е и един от авторите в книгата Вкусът на живота – 100 рецепти от бежанци в България.
Меню:
Дан
Свежо пролетно предястие с много зелени подправки и хрупкав арабски булгур
Задушен лапад с леща
Ароматно пролетно ястие със задушен лапад, варена леща и малко сок от сумак за разкош
Шиш парак
Уникално ястие, което идва по Пътя на коприната – кюрдската версия на паста с кайма в гъст млечен сос
От февруари 2013 г. Сдружение "Мулти култи колектив" и Кулинарно училище "Амюз буш" заедно организират кулинарни курсове, водени от чужденци, които живеят в България. От една страна, българите научават повече за различните държави и тяхната култура и кухня от първа ръка, а от друга, чужденците имат възможност да се представят и интегрират по-добре. Домакините на Мулти култи кулинарните курсове досега са били от Доминиканската република, Ирак, Непал, Перу, Ливан, Сърбия, Индия, Пакистан, Русия.
Мулти култи обича хората и кухните на света. От 2011 г. сдружението среща българи с бежанци и мигранти от ЕС и трети страни и им дава възможност пряко да си общуват. Един от любимите им проекти е Мулти култи картата на София, на която представят автентични ресторанти и магазини от целия свят.
Публикувано от:
Мулти култи колективСходни публикации
По стъпките на карловските будителки
Тази година за Деня на будителите Младежкият център в Карлово в партньорство с Общинския исторически музей организираха
Д-р Веселина Найденова с лекция за чуждоезиковото обучение
На 23 октомври 2024 г. English Language Café и Мулти култи колектив организираха вдъхновяващо събитие, озаглавено „Bringing the
Урбанистични срещи 2024 разкриват бъдещето на старозагорските аерокосмически традиции
Творческият колектив „На улицата“ организира за поредна година в Стара Загора урбанистичните си срещи. Те ще стартират на 1