English   14440 НПО
ИНФОРМАЦИОНЕН ПОРТАЛ ЗА НЕПРАВИТЕЛСТВЕНИТЕ ОРГАНИЗАЦИИ В БЪЛГАРИЯ




Мулти култи китчън: Мавриций

 
Мулти култи китчън: Мавриций

На 7 феврури 2016 г. в София се проведе новото издание на Мулти култи китчън с чудесната ни домакиня Ума Покун от Мавриций. Заедно се потопихме в културата и кухнята на тази екзотична, далечна и красива малка островна страна в Индийския океан и научихме от първо лице за живота там. Имахме възможност да чуем на живо автентично изпълнение на sitar на Кирил Пашов, както и да се включим в рисуване с къна (henna).


Мавриций е малък остров с население 1,2 млн души, богат на различни култури, религии и езици. Населението му включва индуси, креоли, китайци, мюсюлмани и европейци, а всяка от тези групи носи своята специфична кулинария, създавайки невероятно богатство на вкусове, аромати, техники за приготвяне на храната. На място опитахме различни ястия като най-популярната закуска Gateau Piment, рибена самоса, пикантното доматено вегетарианско ястие Rougaille Paneer, къри с червен боб, чътни с кориандър и мента, специалната палачинка Dholl Puri, обичаното от всички къри Fish Vindaye с горчица, шафран и много подправки, ястието с пържено пиле, лук, чесън, джинджифил и много подправки в доматен Daube de Poulet и още!


Всички снимки са тук.


Събитието бе организирано от Сдружение „Мулти култи колектив” и Индийски ресторант Swaagat с подкрепата на Почетното консулство на Република Мавриций в България.


Мулти култи китчън е модел на културно-кулинарни събития с домакини от различни държави на Сдружение „Мулти култи колектив”, който стартира в София през 2011 г. и вече се провежда в 7 български града, за да подпомага интеграцията на мигрантите и бежанците.

Публикувано от:

Мулти култи колектив

Сходни публикации

По стъпките на карловските будителки

По стъпките на карловските будителки

Тази година за Деня на будителите Младежкият център в Карлово в партньорство с Общинския исторически музей организираха

Д-р Веселина Найденова с лекция за чуждоезиковото обучение

Д-р Веселина Найденова с лекция за чуждоезиковото обучение

На 23 октомври 2024 г. English Language Café и Мулти култи колектив организираха вдъхновяващо събитие, озаглавено „Bringing the

Урбанистични срещи 2024 разкриват бъдещето на старозагорските аерокосмически традиции

Урбанистични срещи 2024 разкриват бъдещето на старозагорските аерокосмически традиции

Творческият колектив „На улицата“ организира за поредна година в Стара Загора урбанистичните си срещи. Те ще стартират на 1